Recept: Nutzly witte chocolade koekjes.

Hey, lieve lezer van Mel’s Day, Ik ben zo blij dat het oktober is en ik weer langzaam aan receptjes en andere blogs voor de feestdagen kan gaan delen met jou. Nu kun je deze Nutzly witte chocolade koekjes ook prima maken buiten de feestdagen om. Maar ik vind van die grote machtige koeken altijd lekkerder in de winter en ook nog eens leuk om cadeau te geven aan de buren tijdens de feestdagen. Deze koeken zijn echt groot en dus een ware traktatie. Ze zijn niet heel gezond, maar hé zo nu en dan mag je ook wel eens zondige toch.

Recept Nutzly witte chocolade koekjes.

Ingrediënten voor 18 koeken:

• 3 grote eetlepels Nutzy pasta. Ik heb de mijne gekocht bij Let’s Dough it.
• 1 snufje zout
• 75 gram witte basterdsuiker
• 75 gram Donkere basterdsuiker
• 200 gram patentbloem
• 100 gram roomboter
• 1 eitje
• snufje zout
• en 1 theelepel baking soda
• 4 draaitjes Dr.Oetker Vanillestokjes in molen. ( Je kan ook een mespuntje gewoon uit een vanille stokje halen, maar ik vind dat je met dit molentje veel langer doet.)
• 100 gram witte chocolade druppels (Of stukjes)

Zo maak je de Nutzly witte chocolade koeken.

• Meng de witte en donkere suiker door elkaar en doe dit in een mengkom.
• Doe hierbij de roomboter (Laat deze even op kamertemperatuur komen).
• Meng deze ingrediënten door elkaar totdat het een mooie gladde massa is geworden.
• Voeg vervolgens de ei toe en het snufje zout en meng dit er goed doorheen.
• Doe de Nutzly pasta, baking soda, vanille stokjes en de bloem erbij en meng dit goed met je handen door, vervolgens nog even de chocolade erdoor mengen.
• Het deeg is nu best plakkerig en zacht. Zet dit deegje minimaal een uur in de koelkast.
• Na een uur haal je het deeg uit de koelkast.
• Leg nu 2 bakplaten met bakpapier klaar en verwarm je oven voor op 170 graden. (Let op elke oven is weer net iets anders dus het kan zijn dat jouw oven net iets hoger of lager moet staan, dit ontdek je tijdens het bakken)
• Maak 18 gelijken bolletjes van het deeg en leg deze per 9 bolletjes op de bakplaat.
• Bak de koekjes in ongeveer 13 minuten goud bruin (Ook hier geldt elke oven is weer anders dus luister naar je gevoel)
• Laat de koekjes even afkoelen op de bakplaat en leg ze dan op een rooster om goed af te laten koelen.

En dan kun je lekker van je Nutzly witte chocolade koeken gaan smikkelen.

Heel veel liefs. Melanie

*** Let op bloggen is een hobby voor mij, ik heb dan ook niemand die mijn teksten na kijkt op spelling want dat zou mij een paar 100 euro in de maand kosten. Ik heb dyslexie, dus de kans is groot dat er hier en daar een spelfoutje in de tekst staat. Ik doe er alles aan om deze te voorkomen, maar helaas is dat niet altijd mogelijk. ***